Diep's Chocolate Chips Cookies

Nguyên liệu:

• 225g bơ nhạt, mềm
• 100g đường trắng
• 220g đường vàng/nâu
• 2 quả trứng
• 1 thìa-cà-phê tinh chất vanilla
• 370g bột mì
• 1 thìa-cà-phê baking soda
• 2 thìa-cà-phê nước nóng
• 1/2 thìa-cà-phê muối 
• khoảng 300g chocolate chips (nhiều hay ít hơn tùy sở thích mọi người)

Cách làm

• Dùng máy đánh trứng đánh bơ mềm + đường trắng + đường vàng đến khi bông hơn và quyện vào nhau. 
• Đập 1 quả trứng và đánh cho đều, đập nốt quả thứ 2 và đánh cho đều tiếp. Đổ tinh chất vanilla vào và đánh thêm 1 ít.
• Cho 2 thìa nước sôi vào 1 bát con, hòa baking soda vào, khuấy 1 lúc đến khi ko tan thêm được nữa. Đổ muối vào khuấy tiếp. Đổ dung dịch vào hỗn hợp bơ trứng ở bước trên.
• Đổ bột mì vào hỗn hợp. Dùng thìa gỗ cán dài, khuấy và trộn đều bằng tay cho đến khi bột được hòa đều vào hỗn hợp (Vì hỗn hợp hơi đặc và tay con gái yếu, nên lúc làm bước này tớ chia bột ra làm 3 lần đổ để trộn dần :D )

• Đổ nốt chocolate chips vào và trộn đều.

• Bật lò ở nhiệt độ 175 – 180 độ C trước 10 phút.
• Dùng 2 thìa nhỏ đổ bánh ra khuôn (hoặc mọi ng có thể đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 -2 tiếng rồi nặn hoặc dùng cookie cutter cắt theo hình mình muốn ). 

• Đem nướng tầm 10 – 15′ đến khi viền và mặt bánh chín vàng là ăn được \:D/

• Sau khi bánh chín, đợi 5′ cho hơi nguội bớt rồi để ra khay cho nguội hẳn, sau đó cho vào hộp kín và giữ trong tủ lạnh. Nếu mọi người muốn ăn bánh mềm có thể đặt 1 miếng táo nhỏ vào hộp bánh. Nếu muốn ăn giòn thì sau khi lấy ở tủ lạnh ra sẽ phải nướng lại 3-5′ nhiệt độ 170độ C bánh sẽ giòn tan ngay :D